Роуз Бърни е родена на 24 юли 1979 в Балмен, Сидни, Австралия. Тя е дъщеря на Джейн – начален училищен администратор и Робин Бърни – маркетингов специалист. Получава първата си роля във филма „Dallas Doll“ (1994), когато е на 15 години.
От тогава тя има редица участия в австралийски телевизионни продукции, в това число „Heartbreak High“ (1994), „Echo Point“ (1995) и филмът „Two Hands“ (1999), заедно с Хийт Леджър. След това има и редица филми като „The Date“ (1999), „My Mother Frank“ (2000) и лентата на Клара Лоу „The Goddess of 1967“ (2000).
Първата ѝ поява във високо-бюджетна продукция идва като прислужницата на Падме Амидала- Дорме в „Star Wars: Episode II - Attack of the Clones“ (2002). През 2003 се появява в адаптацията на Доди Смит „I Capture the Castle“.
През 2004 участва в „Wicker Park“ (2004) с Даян Крюгер и Джош Хартнет. Тук тя разбира, че Волфганг Петерсен търси актриса, която да изиграе Бризеида в мега продукцията „Troy“ (2004) с Брад Пит и печели ролята. Това я прави една от най-разпознаваемите актриси в Холивуд и ѝ носи световна известност.
След това тя играе Едит в тв-адаптацията на „Casanova“ (2005).