Тайка Уайтити е роден на 16 август 1975 год. в Уелингтън, Нова Зеландия. Произхожда от региона Раукокоре на Източния бряг. Баща му е Те-Уханау-а-Апаниу, а майка му е еврейка. Той е от 1999-та год. в кино индустрията, като е познат като актьор, сценарист и режисьор.
Първата професионална продукция на Уайтити е късометражния „Two Cars, One Night“ 2004, която режисира. Следва още една късометражка – „Tama Tu" 2005, която разказва за група маорски войници в Италия по време на Втората световна война. Като артист и комедиант, Тайка е включен в някои от най-иновативните и успешни оригинални продукции, показвани в Нова Зеландия. Той редовно прави стенд-ъп гигове в родината си, а през 2004-та дори пуска в ефир и своя продукция „Taika's Incredible Show". През 2005 има и продължение „Taika's Incrediblerer Show". Като актьор е признат и аплодиран от критиците не само заради комедийните, но и заради драматичните си роли.
Талантът на Уайтити е всестранно развит, той е опитен художник и фотограф, като има няколко изложби в Уелингтън и в Берлин, а също се изявява и като моден дизайнер. Присъства на Sundance Writers Lab с „Choice“.