Розалин Санчес участва на големия екран с Дуейн Джонсън "Скалата" в Игра по план, който оглави бокс офиса в премиерната си седмица. Тя първо очарова зрителите като агентът под прикритие Изабела Молина в блокбастъра Час пик 2 с Крис Тъкър и Джеки Чан. За изпълнението си, тя получи номинация за награда ALMA за най-добра актриса в поддържаща роля.
Между 2005 и 2009 година, Санчес играе специален агент Елена Делгадо в 88 епизода на хитовия сериал на CBS "Without a Trace". Тази роля й носи първата й награда ALMA през 2008 година. Наскоро тя гостува в сериалите "Rizzoli & Isles" по TNT и "Royal Pains" по USA Network.
Сред другите й участия са филмите Разходка с лодка с Куба Гудинг Джуниър, Първично с Джон Траволта, Самюел Джаксън и Джовани Рибизи, Nightstalker с Дани Трехо, Колежанинът с Ник Кенън и Чийч Марин, и Едисън с Джъстин Тимбърлейк, Морган Фриймън и Кевин Спейси.
След като покорява големия екран, Санчес насочва погледа си към друга своя мечта. През 2003 година, тя издава дебютния си албум "Borinqueña". Тя е номинирана за Латинските награди Грами за най-добър видеоклип за сингъла "Amor Amor", който тя изпълнява на церемонията за Латинските награди Грами през 2004 година
Санчес и съпругът й Ерик живеят в Студио Сити с новороденото си дете.