„На 50 съм, а съм все едно на 20, чувствам се прекрасно, но искам и другите да го усетят. Няма нищо по-вкусно от здравето. Така че решенето какво да ядем, което взимаме всеки ден, играе ключова роля за оптималното ни здраве. Решаваме не само индивидуално, но и глобално, защото тези решения са важни и за бъдещето на нашата планета. Няма да живеем вечно, но поне докато сме живи, можем да живеем здрави.“