Ева Мендас е родена в Хюстън и израства в Лос Анджелис в семейство от кубинско-американски произход. В колежа започва да се занимава с театър като учи актьорско майсторство при преподавателката Ивана Чубук. Естествено се поражда желанието й да се снима в игрални филми.
Въпреки многото, но малки роли във филми, тя не придобива известност, преди ролята на приятелката на Дензъл Уошингтън в "Тренировъчен ден." След тази роля, започва да се снима все по-често при това играе героини в филми с широк жанров диапазон от драми, през екшъни, до комедии.
Тези нови роли и дават възможността да работи с много режисьори от висшата холивудска класа, Робърт Родригес („Имало едно време в Мексико”),Карл Франклин („Почти невинен”), Джон Сингълтън („Бързи и яростни 2”), Антоан Фукуа(„Тренировъчен ден”), и братята Фарели („Лепнат за теб”), като и помага да поддържа висока репутация на сериозна актриса, способна на разнообразни превъплъщения.
Най-наскоро, Ева се снима в независимия филм "Историята на Уендъл Бейкър" заедно с братята Оуен и Люк Уилсън, Уил Фарел и под режисурата на Люк Уилсън. Преди това нейният голям филм беше "Хитч", романтична комедия, в която си партнира с Уил Смит.
През 2005 Ева работи по кино-адаптацията на научно-фантастичния комикс "Ghost Rider", режисиран от Марк Стиван Джонсън, с Никълас Кейдж в главната роля, който трябва да излезе по екраните тази година (2006).
Освен актриса, Ева е и лице на Revlon Cosmetics. Заедно с актриси и модели като Джулиан Мур, Хали Бери, и Синди Крауфорд, тя редовно се появява в телевизионните и печатни реклами на Revlon. Освен това е и страстно подкрепя и активно участва в борбата на Revlon против рака на гърдата.
Целта на Ева е непрекъснато да усъвършенства актьорските си умения и да работи с режисьори като Стивън Содърбърг, Спайк Джонзи и Педро Алмодовар. "Чувствам, че съм поела отговорността да покажа на света една по-различна латино-жена."
ОЩЕ ЗА ЕВА МЕНДЕС
- Нейните хобита са музика, спорт и вътрешно обзавеждане.
- Играла е два пъти съпруга/приятелка на Дензъл Уошингтън, първо в „Тренировъчен ден” (2001) и отново в „Почти невинен” (2003).
- Любимите й филми са „Сиянието”(1980) и „Фотоувеличение”(1966).
- Тя е под номер 12 в списъка на списание Maxim „100-те най-горещи жени на 2005”.
