Джейсън Матю Бигс е роден на 12 май 1978 г. Помтън Плейнс, Ню Джърси, САЩ. Майка му Анджела е медицинска сестра, баща му Гари управлява корабостроителна компания. Джейсън има две сестри-Хедър и Киара. Когато е на пет се появява в няколко телевизионни реклами.
Една от най-щастливите години в живота му е 1991-ва - прави филмовия си дебют в късометражния „Mike Milligan and His Steamhovel” (1991) и малко по-късно се снима и в първия си пълнометражен филм „The Boy Who Cried Bitch” (1991). Същата година печели роля в ситкома на FOX "Drexell's Class", но шоуто е свалено от екран след първия сезон. Успява да се качи и за първи път и на бродуейска сцена – участва в пиесата „Conversations With My Father”, където партнира на Джуд Хърш.
Тази театрална роля му помага да си осигури място през 1994 в сериала "As the World Turns" (1956). За изпълнението си печели номинация за „Еми” за най-добър обещаващ актьор. След като завършва гимназия през 1996 г. учи за кратко първо в Нюйоркския университет, после в щатския университет на Ню Джърси, но прекъсва, за да може да играе. През 1997 участва в сериала „Camp Stories” (1997), който се задържа за кратко на екран. Идва 1999 и лентата, която го прави супер известен – тийнейджърската секси комедия „Американски пай” (1999). Предложенията започват да валят едно след друго. През 2000 г. участва в две подобни заглавия „Момчета и момичета” и „Левакът”.
Комедийната вълна продължава да се надига. Бигс се снима „Дяволска жена” (2001) с Аманда Пиит и Стив Зан. До края на 2001 взима участие и в продължението на „най-известния пай в света”. През 2003 приема ролята и в третата част на секси комедията – „Американски пай: Сватбата” (2003).
Същата година се снима и при Уди Алън в „И още нещо” (2003), където партнира на Кристина Ричи. През 2004 играе поредната си смешна роля в „Момиче от Джърси”, където му партнират Лив Тайлър, Бен Афлек и Дженифър Лопес. Следват „Осем герои” (2006) и „Over Her Dead Body” (2008) с Ева Лонгория и Пол Ръд. След „Гаджето на най-добрия ми приятел” (2008) ще го чакаме в “Lower Learning” (2008) пак с красивата Ева.