Чанинг Матю Тейтъм е роден на 26 април 1980 г. в Кълман, Алабама, САЩ. В тийнейджърските си години Чанинг е пълен с енергия, която използва основно за правене на бели. Затова родителите му го записват на няколко спорта, за да не мисли за глупости.
В девети клас Чанинг е преместен да учи във военно училище. Там открива истинската си страст към футбола и решава да фокусира усилията си в спечелване на стипендия за колеж. Целта е постигната и по време на втората си година в гимназията, той печели пълна стипендия за университеа в Западна Вирджиния. Не след дълго момчето от Алабама напуска колежа и работи като строител, брокер и търговец.
Има сесии като фотомодел за Nautica, Gap, Aeropostale, Emporio Armani. Тейтъм се появява в реклами на Pepsi и American Eagle. Дебютира на малкия екран в сериала „От местопрестъплението: Маями” през 2004 г.. Още на следващата година се появява и в пълнометражния „Треньорът Картър”, в който партнира на големия Самюел Джаксън. През 2005-та се снима още в спортния „Supercross” и в „Havoc”, където играе заедно с Ан Хатауей.
През 2006-та участва в „A Guide to Recognizing To Your Saints” с Даян Уест, Робърт Дауни- мл., Шия Лебьоф и др., както и в „Тя е пич”. На снимачната площадка на „В ритъма на танца” (2006) се запознава с Джена Дюан, за която Чанинг се жени през 2009-та след тригодишна връзка. Следва екшън-драмата „Battle in Seattle” с Чарлийз Терон, Уди Харелсън, Мишел Родригес и др., който така и не дойде в България. През 2008 г. се снима в „Ритъмът на улицата” и в „Невъзможно завръщане”.
Тази година, в рамките на два месеца, имаме възможност да го гледаме в „Обществени врагове” на Майкъл Ман, в „Уличен бой” и в „G.I.Joe: Изгревът на Кобра”. През април 2009 излиза филма с негово участие „Уличен бой” (Fighting). През 2006 Тейтъм е номиниран с награда Спирит и Готам за ролята си в A Guide to Recognizing Your Saints. През 2010-а бележи ролята му в „С дъх на канела” (Dear John). През 2011а участва в приключенския филм „Орелът” (The Eagle) на режисьора Кевин Макдоналд.
