В играта „21”, играчите залагат ниско, броят картите и чакат късметлийската карта от тестето. Колкото повече силни карти останат в тестето, толкова по-голяма е вероятността за печалба. Щом се появи карта от вале нагоре, играчите отбелязват с -1. Карти от 2 до 6 са +1. 7,8 и 9 са неутрални и нямат стойност.

Щом тестето се „нагорещи” участниците скръстват ръце, за да дадат сигнал към главния играч. Той се включва като прави висок залог. А когато картите се размесват, сменя масите за игра. Играчите дават сигнал на „главния” чрез кодови думи, които той знае:

+1 = Дърво        +10 = Боулинг

+2 = Смяна        +11 = Футбол

+3 = Столче      +12 = Яйца

+4 = Кола           + 13 = Вещица

+5 = Ръкавица   +14 = Пръстен

+6 = Оръжие     +15 = Заплата

+7 = Глупости    +16 = Сладко

+8 = Басейн       +17 = Списание

+9 = Котка          +18 = Стая за гласуване

Например ако точките са +15 играчът дава сигнал на „главния” чрез изречението: „Проиграх си заплатата. Гаджето ми ще ме убие”.

Ако играчите искат да говорят с друг от екипа, сигналът е да си докоснат окото. Ако участниците забележат, че „главния” не следи броенето, сигнализират, че тестето е „изстинало” като си сложи ръката на челото. А ако някой от играчите разбере, че са ги надушили, дава сигнал за бягство прокарвайки пръсти през косата си, което значи „изчезваме веднага”.