Хейли Стейнфелд е родена на 11 декември 1996 год. в Тарзана, Лос Анджелис, Калифорния САЩ. Майка ѝ Чери е интериорен дизайнер, а баща ѝ Питър е личен треньор по фитнес. Тя има брат, Грифин. Баща ѝ е от известния еврейски род Ашкенази.
Още от най-ранна възраст Хейли се появява в няколко късометражни филма и така започва да набира опит. Играе в ролята на Талия в „Alden in She's a Fox“ (2009), който получава няколко награди. Първата ѝ голяма продукция е „True Grit“ (2010), в която получава голяма роля и си партнира с имена като Джеф Бриджес, Джош Бролин и Мат Деймън. Получава огромно внимание и интерес от критиците за представянето си в лентата и е номинирана за „Оскар“ за най-добра поддържаща актриса.
След кратка пауза участва в няколко филма, които са пуснати през 2013 год. Играе ролята на Жулиета в „Romeo & Juliet“ (2013), в който се снима още Дъглас Буут. Други заглавия от биографията ѝ са „Ender's Game“ (2013), „The Magic Bracelet“ (2013), „3 Days to Kill“ (2014), „Hateship Loveship“ (2013), „Pitch Perfect 2“ (2015). През 2016 участва в тийн драмата „The Edge of Seventeen“ (2016), за която получава номинация за „Златен глобус“ за най-добра актриса в игрален комедиен или музикален филм.
Обучава се вкъщи от 2008-ма год. Хейли споделя, че интересът ѝ е изключително насочен към това да застане от „обратната страна на камерата“ и би искала да бъде продуцент или режисьор.
