Винг Реймс (Ървин Рамзес Реймс) е роден в Харлем, Ню Йорк, в семейството на Рийтър –домакиня и Ърнст Реймс – авто механик. Добър ученик, Венг успява да влезе в New York High School of Performing Arts, където открива любовта си към актьорството. Той учи в Juilliard School of Drama и започва кариерата си в продукцията „Shakespeare in the Park“.
За първи път се появява на Бродуей в пиесата "The Winter Boys", през 1984г. Същата година има участие пред камера за първи път в тв филма American Playhouse: Go Tell It on the Mountain (1985) и бързо е забелязан, след което започват да го викат за малки роли в няколко популярни тв шоута, в това число Miami Vice (1984), Tour of Duty (1987) and Crime Story (1986).
Звездният му час настъпва през 1994г., когато режисьорът Куентин Тарантино го избира за ролята на безжалостния дилър на дрога Марселус Уолъс в мета хита „Криминале“. Малко след това Браян Де Палма го взима в „Мисията невъзможна“ (1996). Неговото лице става световно известно и той започва да получава големи роли все по-често.
Той е отдаден фитнес маниак, но също е известен със силните си духовни вярвания и доброжелателното си отношение към другите хора.
