Днес в Перу има безпрецедентен феномен. Храната – нещо толкова обикновено в други страни – се превръща в двигател на промяна. Машина, която създава производители, готвачи, предприемачи, ресторантьори и потребители. Днес над 80 хиляди млади перуанци са избрали да учат гастрономия, вместо да играят футбол.
Най-уважаваният испански готвач в света Феран Адриа и най-влиятелният готвач в Латинска Америка Гастон Акурио потеглят на пътешествие, което изследва корените на разкошната перуанска кухня и потенциала й да променя живота на хората.
Перу знае: Кухнята като социално оръжие е резултатът от това пътешествие – вълнуващо доказателство за начина, по който перуанската кухня е открила идеалната рецепта за социално и икономическо развитие. Това е само част от разрастващата се в Латинска Америка тенденция, която превръща гастрономията в едно от най-големите предимства на региона.
Световна премиера: 08.06.2012 Жанр:Документален Перу, Испания / 2012 / 67 минути Сценарист:
Хесус М. Сантос Режисьор:
Хесус М. Сантос В ролите:
Феран Адриа, Гастон Акурио Оператор:
Хуан Мануел Линарес, Доналд Уилсън Продуцент:
Мария Хосе Кусианович Разпространител:
Media Networks
Други заглавия: Perú Sabe, Perú Sabe. La cocina, arma social
Сайтове: