Мел Кълъмсил Джерард Гибсън е роден на 3 януари 1956 г. в Пийкскил, Ню Йорк, САЩ. Той е шестото от 11-те деца на Хътън Гибсън и Ан Гибсън, която е австралийка.
В детските му години Мел и семейството му се преместват в Австралия - Нов Южен Уелс. След като завършва гимназия, той влиза в университета в Сидни, по същото време играе и в Института за драматични изкуства, където негови състуденти за Джуди Дейвис и Джефри Ръш. След като завършва, дебютира на телевизионния екран със сериала „The Sullivans” (1976).
На следващата година прави първите си крачки и в киното с филма „Summer City” (1977). Филмът „Лудият Макс”, в който взима участие през 1979 г. го прави известен в целия свят. Същата година получава и награда от Австралийския филмов институт за най-добра мъжка роля в „Тим” (1979). Оттук нататък на Мел Гибсън му предстоят две десетилетия усилена работа, щастлив брак (поне допреди няколко години) с Робин Мур, за която се оженва през 1980. и седем деца. 80-те години започват за Мел с „Лудият Макс 2” (1981), през 1982-ра се снима при Питър Уиър в „The Year of Living Dangerously”, а две години след това партнира на Сиси Спейсик и Скот Глен в „Реката” (1984).1985 е годината на третия „Луд Макс”.
През 1987 г. участва в „Смъртоносно оръжие” - филмът е изключително успешен и следват три продължения. Не след дълго, заедно с Кърт Ръсел и Мишел Пфайфър правят страхотно трио в „Текила Сънрайз” (1988). След втората част на „Смъртоносното оръжие” (1989), Мел се снима в комедията „Птица върху жица” (1990), в която си подават успешно смешките с Голди Хоун. Гибсън сменя жанра и играе в „Хамлет” на Франко Дзефирели, за да дойде време за „Смъртоносно оръжие 3” (1992).
Успява да съчетае екшън- комедията с романтичната драма „Вечно млад”. Любовната история още повече увеличава въздишащите по него почитателки. През 1993 г. дебютира като режисьор с „Човекът без лице”. След него се снима с Джоди Фостър в „Маверик”, където двамата се допълват и в покера, и в любовта. Проектът, който следва се казва „Смело сърце”. Патриотичната драма му донася „Оскар” за режисура и за най-добър филм.
През 1996 г. се снима заедно с Рене Русо в „Откуп”, а на следващата година партнира на хубавата жена Джулия Робъртс в „Теория на конспирацията” на Ричард Донър. За четвърти път Мел се превъплъщава в ченгето Мартин Ригс през 1998 г. През 1999-та се снима в „Разплата” на Браян Хелгеланд. Работи с Вим Вендерс в „Хотел за милион долара” (2000). По същото време снима и „Патриотът” с Хийт Леджър, за ролята на бащата на Хийт получава 25 милиона долара хонорар. През 2000 г. дочакахме да го видим с чоропогащник и лакирани нокти в комедията „Какво искат жените”. През новото хилядолетие Мел Гибсън забавя темпото и си позволява глътка въздух от време навреме.
През 2002 г. се снима във военната драма „Бяхме войници” при сценариста си от „Смело сърце” Рандъл Уолъс и в „Следите” на М. Найт Шиамалан. 24 месеца по-късно Мел Гибсън режисира „Страстите Христови”, голяма част от който продуцира със собствени средства и за който получава както критики, така и похвали. През 2004-2005 участва и режисира три епизода от сериала „The Complete Savages”. Следва последния му засега режисьорски проект „Апокалипто” (2006). Трябва ни още малко повече търпение преди да го видим отново на екран в ”Edge of Darkness” (2010) на Мартин Кембъл.
Това ще се случи най-вероятно след като стане баща за осми път. Щастливата майка както всички знаем се казва Оксана Григориева.
