Гарет Грант работи като изпълнителен продуцент на четири от последните филми на Адам Шанкман, включително на хита „Лак за коса”, спечелил на 200 милиона долара по целия свят. Три от другите им хита са „Приказки за лека нощ” с Адам Сандлър; „Умиротворителят” с Вин Дизел; както и „Деца на килограм 2” със Стив Мартин.
Грант е изпълнителен продуцент и на „Старите кучета” с Джон Траволта и Робин Уилямс.
Работи като съпродуцет на „Като Майк”, „Gun Shy” и „Нинджата от Бевърли Хилс”.
Грант започва кариерата си като мениджър по филма „От глупав, по-глупав” на режисьорите Боби и Питър Фарели. Работи като съпродуцент по осем от техните филми, а именно: „Измамникът”, „Лепнат за теб”, „Свалячът Хал”, „Осмозис Джоунс”, „Не може да бъде”, „Аз, моя милост и Айрийн”, „Ах, тази Мери”, както и „Kingpin”.