През 1991г Авелан заедно Робърт Родригес основават компанията ‘Los Hooligans Productions’, където правят първия си съвместен проект „Ел Мариачи”. След това Авелан продължава с успешната си кариера, продуцирайки заедно с Родригес филми, като: „Десперадо”, „От здрач до зори” и продълженията му „От здрач до зори 2 и 3”, „Факултетът” и руги.
През 2000г Авелан и Родригес основават тяхната продуцентска компания ‘Troublemaker Studios’, разположена в Тексас. Първият хит на компанията е семейния „Деца шпиони” /2001г/, който печели, само в Америка, над 112 милиона долара. Филмът е режисиран от Робърт Родригес и е с участието на Антонио Бандерас, Карла Гургино, Алекса Вега и Дарил Сабара.
Други филми, които Авелан продуцира са: „Имало едно време в Мексико”, „Град на греха”, „Приключенията на Шаркбой и Лавагърл”, „Бибрутално” и „Шорти”. Авелан е родена в Каракас, Венецуела. Дядо й, Гонзало Велос, е пионер в правенето на телевизиони реклами. На 13- годишна възраст заминава за Хюстън, Тексас, заедно със семейството й, където завършва университета Райс. Майка на шест деца, Авелан в момента живее в Остин, Тексас.