Една от най-великите актриси на своето поколение, носителката на два „Оскар”-а Джесика Ланг има повече от 30 изключителни роли зад гърба си. Джесика прави холивудския си дебют в „Кинг Конг” на режисьора Джон Гилермин с Джеф Бриджис и Чарлс Гродин.
Ролята й носи „Златен глобус” за най-добър дебют в кинопродукция. По-късно тя се утвърждава като звезда с двойните си номинации за „Оскар” и „Златен глобус” в една и съща година за изключителните си изпълнения във „Франсис” и в комедията на Сидни Полак „Тутси” с Дъстин Хофман, донесла й „Оскар” за поддържаща женска роля. През 1994 г. Ланг печели първия си „Оскар” за главна роля в Синьо небе, където партнира на Томи Лий Джоунс.
След ранните си динамични роли, Ланг изненадва зрителите с драматичен проект като „Провинция”, в който си партнира с другата звезда от „Франсис” Сам Шепърд. Филмът разказва историята на беден фермер и съпругата му. Изпълнението на Ланг отново й носи номинации за „Оскар” и „Златен глобус” за главна женска роля. Успехите на Джесика продължават със „Сладки мечти” и „Музикална кутия” и нови номинации за „Оскар”. Ролята й в „Музикална кутия” е номинирана и за „Златен глобус”. През 1996 г. Ланг за първи път е номинирана за наградата „Еми” за телевизионната адаптация на „Трамвай желание”, където Джесика изпълнява ролята на Бланш Дюбоа.
Ланг продължава да приема роли в изключителни филми като „Нос страх” на Мартин Скорсезе с Робърт де Ниро, Ник Нолти и Джулиет Луис, „Да изгубиш Исая” с Хале Бери, Роб Рой с Лиъм Нийсън и „Голяма риба” на Тим Бъртън, в който участват звезди като Юън Макгрегър, Албърт Фини, Били Крадъп и Хелена Бонъм Картър. Ланг се появява и в „Прекършени цветя” на Джим Джармуш, където играе стара любов на героя на Бил Мъри.
През 2005 г. Джесика участва в независимия филм”Не ме търси”. Автор на сценария и изпълнител на главната роля в продукцията е Сам Шепърд. Това е първият съвместен проект на Ланг и Шепърд от 15 години. Режисьор на „Не ме търси” е Вим Вендерс.
