Аманда Мишел Сайфред е родена на 3 декември 1985 г. в Алънтаун, Пенсилвания, САЩ. Майка й е терапевт, а баща й е фармоколог. Има по-голяма сестра Дженифър, която е е музикант. Започва да се снима като модел на 11 години - първоначално в Алънтаун, а след това подписва договор и с нюйоркска агенция.Спира да позира на 17 години.
Аманда участва в мюзикълите „Брилянтин” от Уорън Кейси, „Коледна песен” по Дикенс и др. Любимият й мюзикъл е „Клетниците”. Появява се на корицата на три книги на Франсин Паскал. Г-ца Сайфред споделя, че ако не беше станала актриса щеше да се занимава с метеорология, защото е обсебена от времето. Между 2000 и 2003 г. се снима в различни телевизионни проекти като известния у нас „Докато свят светува” и „All My Children”. Аманда завършва училище в родния си град през 2003 г. , като през последната година трупа отсъствия в рамките на 70 дни, заради актьорски ангажименти. Оставя на изчакване ученето, за да се снима в „Гадни момичета” (2004). През 2005 г. става част от каста на драмата „Девет живота”. Появява се и в един епизод на „Д-р Хаус”.
Следват участия в “Alpha Dog” (2006) и “Американско оръжие” (2005). Кандидатства за ролята на Вероника в сериала „Вероника Марс”, но тя отива при Кристън Бел, получава обаче ролята на Лили - мъртвата приятелка на главната героиня. През следващите две години се снима интензивно като Ребека в сериала "Wildfire" и „Вероника Марс”, появява се и в „От местопрестъплението”. През 2008-ма Сийфрид изгрява с ролята на Софи в мюзикъла “Mamma Mia!”, където се снима редом до Мерил Стрийп, Пиърс Броснан, Колин Фърт и Стелан Скарсгард. От започналата на снимачната площадка екранната любов с Доминик Купър се пренася и в реалния живот.
Аманда продължава да снима с пълна сила – през 2009-та участва в „Страстите на Дженифър” и „Chloe” (2009) на Атом Егоян с Лиам Нийсън, Джулиан Мур и българката Нина Добрев и в сериала “Big Love”. След „С дъх на канела” ще я чакаме в „Letters to Juliet” (2010).